la cucina di Lakshmi...ultime battuteeVVVAI!!!!!

EVVVVAI!!!!!

RICOPERTO

BUDINI

DECORI

IN ADORAZIONE DELLA TORTA

LA BASE DEL DOLCE

CACHI

COMPLIMENTI!

DOMANI SERA SI PRESENTA LA CUCINA DI LAKSHMI...un benvenuto a tutti !

prossimamente

“IO FACCIO LA CENA GIUSTA”
È un’iniziativa di “Io faccio la spesa giusta”
“Io faccio la spesa giusta” in breve
Tra il 16 e il 31 ottobre 2010 si svolgerà la settima edizione di IO FACCIO LA SPESA GIUSTA,
iniziativa di sensibilizzazione e informazione sul commercio equo e solidale, promossa da
Fairtrade Italia. Sono invitate ad aderire all’iniziativa le maggiori insegne della grande
distribuzione italiana, i soci di Fairtrade Italia, le aziende di ristorazione collettiva, i pubblici
esercizi, i ristoranti e gli agriturismi dove vengono utilizzati prodotti di commercio equo
certificati Fairtrade.Da quest’anno, Io faccio la spesa giusta raddoppia: due settimane
dedicate al commercio equo per ampliare e amplificare gli eventi e le occasioni di
incontro.
Partner 2010: Feltrinelli, Legambiente, Banca popolare Etica
Media partnership 2010: Metro
Collaborazioni: Il giornale del cibo, Zoes, Cucina Naturale
La comunicazione
 In tutta Italia: attraverso supermercati e la rete dei soci, distribuzione di materiale di
promozione della spesa giusta. Realizzazione di pagine pubblicitarie e articoli attraverso
media partnership.
 Nei supermercati aderenti: focus specifico sui prodotti certificati Fairtrade con
l’inserimento di stopper e poster per favorire l’identificazione dei prodotti..
 Promozioni dei prodotti equosolidali in tutti i canali in cui sono presenti (oltre ai
supermercati, bar, mense, ristoranti).
 Inserimento della spesa giusta nei mezzi di informazione e promozione delle
insegne della distribuzione (volantini, sito internet, riviste).
Oltre La Spesa giusta: la cena giusta
Come per l’edizione 2009, in cui sono stati realizzati un centinaio di eventi in tutta la penisola,
altre iniziative parallele si svolgeranno nei luoghi in cui si consuma e si parla equosolidale come
Io faccio la cena giusta.
Ristoranti, agriturismi, circoli, associazioni sono invitati ad aderire all’iniziativa proponendo ai
propri clienti e associati una cena con ingredienti equosolidali in una o più serate dal 16 al 31
ottobre 2010. Caffè, cacao, banane, ananas, spezie, succhi, tè, zucchero di canna, frutta
secca, riso prodotti senza sfruttamento dei lavoratori. I ristoratori possono contare su questa
gamma di prodotti certificati dal marchio Fairtrade per fare la cena “giusta”. L’elenco completo
dei licenziatari del marchio Fairtrade che possono fornire i prodotti certificati è reperibile nel
sito www.fairtradeitalia.it
L’iniziativa “Io faccio la cena giusta” verrà estesa anche e ai consumatori che sul sito di
Fairtrade Italia troveranno ricette e spunti per creare la “cena giusta” nelle proprie case.
“Io faccio la cena giusta” – la promozione
Ai ristoranti aderenti saranno forniti poster e tovagliette dell’iniziativa e materiale informativo
sul commercio equo da esporre nelle serate di “Io faccio la cena giusta”. I ristoranti che hanno
aderito anche all’edizione 2009 riceveranno in regalo il libro “Equo & Solidale: un ricettario per
tutti i giorni” (Tecniche Nuove, 2009). Per tutti un grembiule da cucina in cotone certificato
Fairtrade.
Verranno fornite inoltre indicazioni su dove comprare i prodotti equosolidali e alcune ricette da
cui prendere spunto per la serata.
Fairtrade Italia pubblicherà l’elenco delle cene nel sito internet www.fairtradeitalia.it , invierà
comunicati stampa, mirati ad un indirizzario di giornalisti del settore agroalimentare, biologico
e della cronaca nazionale e locale, in cui saranno evidenziati i nomi dei ristoranti coinvolti e dei
partner che sosterranno l’iniziativa.
“Io faccio la cena giusta” – la tempistica
I ristoranti
 17 settembre 2010: adesione e invio dei dettagli dell’evento (luogo, data, ora,
indicazioni sul menù), ricezione del materiale informativo
 Ottobre 2010: realizzazione della cena
 Novembre 2010: valutazione dell’iniziativa
Fairtrade Italia
 giugno 2010: lancio di “Io faccio la spesa giusta” e delle iniziative correlate
 Settembre 2010: inizio campagna stampa, pubblicazione dei riferimenti nel sito, invio
del materiale informativo per i ristoranti
 Ottobre 2010: rilancio dei diversi appuntamenti
 Novembre 2008: valutazione dell’iniziativa
Informazioni e contatti:
Glenda Spiller - Ufficio comunicazione - Fairtrade Italia
Passaggio De Gasperi 3
35131 Padova - tel + 39 049 8750823 - fax + 39 049 8750910
comunicazione@fairtradeitalia.it - www.fairtradeitalia.it

Prossimamente.....

A Tavola con la Tradizione Cremasca

Dal 1993 la Rassegna Eno-Gastronomica del Cremasco
Rassegna culturale e gastronomica alla scoperta delle vecchie tradizioni

18^ Edizione

Dal 17 Ottobre al 28 Novembre 2010

Quest'anno anche noi ci uniamo alla grande tradizione cremasca di valorizzare prodotti e territorio.
Giova ricordare che questa iniziativa sarà considerata , per noi come  un debutto. Verranno pubblicate a breve le ricette, promesso. Di seguito una breve e concisa presentazione della rassegna, invito a visitare il sito per maggiori dettagli   Enoteca Nonsolovino
Poche e semplici parole, per presentare la rassegna.
Nata nel 1993, con lo scopo di divulgare la nostra cucina tipica locale e di far conoscere i nostri migliori locali del territorio, è cresciuta negli anni,
fino a diventare il punto di riferimento, a livello nazionale, per iniziative simili. Fra i molti meriti, che la
rassegna Eno-Gastronomica “ A Tavola con la Tradizione Cremasca” ha avuto, ne sottolineo alcuni :
- la valorizzazione del Tortello Cremasco, ai massimi livelli, anche con l’aiuto dell’Accademia del
Tortello Cremasco, di cui mi onoro essere socio fondatore e presidente.
- la spinta e il sostegno dato alla produzione del nostro formaggio bandiera, il Salva Cremasco, che
sotto la richiesta e il consumo della rassegna, ha obbligato i produttori a fondare il consorzio di tutela
e a ad avviare l’iter per l’ottenimento del riconoscimento “DOP” .
- la pubblicità fatta ai locali partecipanti, con le molteplici iniziative collegate alla rassegna, in modo
tale da farli preferire anche dopo il periodo di svolgimento della manifestazione.
Tutto questo, e molto altro ancora, fa di questa manifestazione, la più prestigiosa iniziativa a sostegno
del nostro territorio, della nostra cucina tipica, dei nostri ristoranti. Aggiungo che la rassegna è a
numero chiuso, con un massimo di dodici partecipanti per anno, anche questo è una garanzia di
assoluta serietà.
 Franco Larato, organizzatore

La terra della rinascita

Oggi è il giorno della Terra, una giornata dedicata al nostro pianeta, alla nostra Grande Madre. Almeno per oggi ognuno di noi dovrebbe impegnarsi ad avere dei comportamenti che contribuiscano alla salvaguardia della Natura come ad esempio utilizzare la bicicletta al posto dell'auto, fare attenzione al risparmio idrico ed energetico, piccole cose che non ci costano molto ma che hanno una grande importanza.

Dal mio punto di vista tutti i giorni dovrebbe essere il giorno della Terra, tutti i giorni dovremmo impegnarci per rispettare e salvaguardare il nostro pianeta, la Madre Terra che ci da la vita ed il sostentamento ricevendo in cambio soltanto insulti ed offese.

Buona Pasqua

Arriva la festa ma sulla rete qualche stralcio di realtà non ci fa dimenticare quello che accade, leggete più sotto alcuni commenti presi dalla rete...

Agostino Suriano

Buongiorno!
Grazie Serenella, condividi.......

10 ore fa

Serenella Ruggieri

Fatto! (Non trovo giusto che le istituzioni dicano che è tutto risolto, non lo è per L'Aquila e nemmeno per altre questioni italiane, troverei più corretto una trasparente informazione sulle cose fatte e su quelle ancora da fare e in che modo si pensa di affrontarle, così la smettiamo con questo modo di azzannarci alla giugulare anche tra noi lettori di informazioni strumentalizzate. Rivolgo indistintamente a tutti questo modo di fare che oramai è diventato moto perpetuo e noi cittadini che parteggiamo ora di qua e ora di la).

Buongiorno Agostino! (Fra pochi giorni è il 6 Aprile e spero non siano lacrime di coccodrillo quelle che vedremo versare)

Agostino Suriano

Ciao Serenella, tu che sei di Teramo, mi confermi che ci sono ancora persone sotto le tende a Sulmona?

Serenella Ruggieri

Di Sulmona non ho informazioni dirette, so per certo che mia cognata e mio fratello non sono rientrati a casa a L'Aquila perché manca la messa in sicurezza di case pericolanti vicino alla loro che invece srebbe agibile. Significa che si è fatto molto per costruire nuove case a 2.700 euro al Mq e lasciano fuori di casa coloro che invece con interventi minimi la casa ce l'hanno già. (Il famoso popolo delle carriole credo che voglia dimostrare questo?) Non viene il dubbio che forse da più visibilità costruire nuove case (buona cosa ovviamente) e lasciare altri con i soldi di noi contribuenti malspesi ancora in giro? Abbandoniamo la polemica e chiediamo più trasparenza e anche che i nostri soldi e le vite degli italiani vengano rispettate.

Agostino Suriano

è la battaglia che vogliamo fare su fb...
ci stiamo organizzando.
intanto c'è un signore che prende 500.000 euro di pensione all'anno!!!

auguro di trascorrere, almeno cercare di trascorrere una buona Pasqua ma non dimentichiamo... prendiamo esempio anche da "99 colombe"... la notte del 5 Aprile 99 e più blogger pubblicheranno una ricetta usando un prodotto delle Sorelle Nurzia, quale omaggio e spinta a far rinascere una storica azienda dolciaria aquitana; magari finiamo il pranzo con una colomba delle sorelle Nurzia. La mia ricetta " colomba tostata con gelato di riso alla crema e arance caramellata al cardamomo" sarà, insieme alle altre, online la notte del 5 aprile.

Buona Pasqua.

spicca l'evento: l'eco di suono d'acqua battito d'ali

A quasi un anno dal terremoto, un gruppo di blogger si interessa di un'azienda storica di L'Aquila, attiva dal 1835, Sorelle Nurzia, in forte difficoltà entro un contesto tutt'ora disastrato. L'intento di 99 Colombe non è di promuovere una vendita una tantum, ma di far conoscere l'azienda e i suoi prodotti, molto apprezzati in una circoscritta area, anche fuori dal suo ambito tradizionale. Nel giro di una settimana ha raccolto una notevolissima, solidale adesione in tutto il mondo del web. 194 blog promuovono l'iniziativa, i sostenitori sono 241, i fans su Facebook 1245 (tendenze in crescita), c'è una moltitudine di ordini a Sorelle Nurzia, Lorella e Claudia sono state riassunte, i media ne parlano (Radio Popolare, Controradio, Confidenze, Redattore Sociale, Il Salvagente).

Il 6 aprile, a un anno dal terremoto, 99 blog pubblicano, in contemporanea, una ricetta. 99 blog, tutti insieme. Una bella sorpresa nel mondo del web.

Compleanno

Buon compleanno a nonna Teresina!!! Amici, parenti e nipoti una bella festa che rimane nel cuore di ognuno.

io faccio la spesa giusta

Il ristorante Pancapanna in collaborazione con Fairtrade, propone nella settimana dal 19 al 25 ottobre una degustazione vegetariana con ricette realizzate con ingredienti provenienti dal mercato equosolidale

festa al Pancapanna

Angolo specialità vegane

Io e Pietro

Buffet

Buffet

Lunedì 31 agosto, in una splendida serata nell'appena terminato dehor nel giardino del ristorante ha avuto luogo la festa per i primi 5 anni di vita del ristorante. Si sono ritrovate circa un'ottantina di persone tra i clienti più affezionati del locale. Buffet vario e curioso com'è tradizione del ristorante: nell'angolo vegan assaggi di gelatine di melone, pompelmo e zenzero ripieni di peperone e liquirizia, polpettine di riso nero con piselli, carote e zucchine e cipollotti, bon-bon di miglio e pomodori secchi, insalata russa di tofu e tofunese, terrina di verdure grigliate e finto formaggio di lieviti, spiedini di frutta, bocconcini di amidi e lievito alimentare, insalata di riso nero "venere",sorbetto di uva rosè e cipolla caramellata, finto latte di nocciole e uva passita in bicchierini di cioccolato, sorbetto di melone al pepe nero; nel tradizionale pan brioche ripieno di prosciutto e formaggio, spiedini di frutta ricoerti di bacon, sfogliatine miste con wurstel, spinaci, formaggi vari, girelle di sogliola e gamberi, tramezzini al tonno, piadina con speck e scamorza, pizzette e i dolci con brioches praline di marron glacè e cioccolato, panna cotta ai tre gusti, da bere prosecco di valdobbiadene Bèle Casèl,biancodi sicilia "cento passi", rosso Nobile di Montepulciano La Braccesca, succhi di frutta, birra Menabrea, acqua Plose, caffè e tante grazie per tutti...colgo l'occasione per ricordare a tutti che la buona riuscita della serata è atata realizzata anche con l'aiuto di tutto lo staff (Mariana, Xenia, mia moglie Antonella e Simona) e anche con l'aiuto di extra gentilmente prestatisi all'occasione: mia cognata Alberta, sua cugina Emiliana, Claudio, Laura e tutti quelli che ingiustamente ho dimenticato. Arrivederci alla prossima!!!!

buon compleanno!!!!

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