martedì 30 giugno 2009


Che dire oggi è il compleanno di Xenia e con Mariana compiamo la terza estate assieme! Con mia moglie e loro che squadra!

lunedì 29 giugno 2009


Ho ancora in testa le note di "Angiolina bell'Angiolina" cantata a due voci da questo gruppo che testimonia la classe del '37, millenovecentotrentasette!!!
Mi è rimasta impressa una frase di Mario ( al centro, camicia azzurra) che recita: "per quel poco che abbiamo fatto... abbiamo fatto tanto!" Ognuno di loro mi ha visto crescere ( specialmente il primo a sinistra che è mio padre) e tanti aneddoti sanno ricordare... e per questo ne approfitto ancora per ringraziarli della magnifica giornata.

mercoledì 24 giugno 2009

lezione di lunedì 22 giugno

that's right!
E' un piacere lavorare quando il gruppo è ormai affiatato; anche i lavori in cucina vengono svolti come se loro fossero di casa: prendi questo, prendi quest'altro... " conoscono tutti i ripostigli degli atrezzi e delle cose che servono, anche io lavoro di meno... c'è anche più spazio al dibattito e alla degustazione arricchita da abbinamenti e nuove ricette... e poi sono sempre più bravi!!!

giovedì 11 giugno 2009

lezione del 9giugno2009

il crudismo

Approfitto per dire che questo lavoro nonostante tutto riserva delle gradite sorprese e proprio grazie a lui ho avuto la possibilità di conoscere delle persone veramente speciali.
Una serata devo dire con un argomento di difficile presa e di difficile interpretazione, ma che è stata facilmente realizzata grazie alla bravura e all'impegno dell'aiuto cuoca Mariana che mi segue ormai da circa 4 anni e anche alla comprensione e la pazienza di chi da diversi mesi a questa parte frequenta le "lezioni di cucina " del Pancapanna; grazie a tutti!

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