venerdì 18 settembre 2009

io faccio la spesa giusta

Il ristorante Pancapanna in collaborazione con Fairtrade, propone nella settimana dal 19 al 25 ottobre una degustazione vegetariana con ricette realizzate con ingredienti provenienti dal mercato equosolidale

martedì 1 settembre 2009

festa al Pancapanna


Angolo specialità vegane





Io e Pietro





Buffet






Buffet

Lunedì 31 agosto, in una splendida serata nell'appena terminato dehor nel giardino del ristorante ha avuto luogo la festa per i primi 5 anni di vita del ristorante. Si sono ritrovate circa un'ottantina di persone tra i clienti più affezionati del locale. Buffet vario e curioso com'è tradizione del ristorante: nell'angolo vegan assaggi di gelatine di melone, pompelmo e zenzero ripieni di peperone e liquirizia, polpettine di riso nero con piselli, carote e zucchine e cipollotti, bon-bon di miglio e pomodori secchi, insalata russa di tofu e tofunese, terrina di verdure grigliate e finto formaggio di lieviti, spiedini di frutta, bocconcini di amidi e lievito alimentare, insalata di riso nero "venere",sorbetto di uva rosè e cipolla caramellata, finto latte di nocciole e uva passita in bicchierini di cioccolato, sorbetto di melone al pepe nero; nel tradizionale pan brioche ripieno di prosciutto e formaggio, spiedini di frutta ricoerti di bacon, sfogliatine miste con wurstel, spinaci, formaggi vari, girelle di sogliola e gamberi, tramezzini al tonno, piadina con speck e scamorza, pizzette e i dolci con brioches praline di marron glacè e cioccolato, panna cotta ai tre gusti, da bere prosecco di valdobbiadene Bèle Casèl,biancodi sicilia "cento passi", rosso Nobile di Montepulciano La Braccesca, succhi di frutta, birra Menabrea, acqua Plose, caffè e tante grazie per tutti...colgo l'occasione per ricordare a tutti che la buona riuscita della serata è atata realizzata anche con l'aiuto di tutto lo staff (Mariana, Xenia, mia moglie Antonella e Simona) e anche con l'aiuto di extra gentilmente prestatisi all'occasione: mia cognata Alberta, sua cugina Emiliana, Claudio, Laura e tutti quelli che ingiustamente ho dimenticato. Arrivederci alla prossima!!!!

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